תאנים הן מקור עשיר לסידן ולסיבים תזונתיים.
ערכים תזונתיים של תאנים מיובשות ותאנים טריות (100 גרם)
תאנים יבשות
אנרגיה (קלוריות) – 250 קלוריות, הרוב מסוכר
סיבים תזונתיים (גרמים) – 10 גרם
רכיבים נוספים – עשירות גם במגנזיום, אשלגן, סידן, נחושת, ברזל, ויטמיני B, פלבנואידים ופוליפנולים.
תאנים טריות
אנרגיה (קלוריות) – 80 קלוריות, הרוב מסוכר
סיבים תזונתיים (גרמים) – 3 גרם
רכיבים נוספים – כמות קטנה הרבה יותר של כל המרכיבים האחרים
יתרונות בריאותיים
הודות לתכולת הסיבים הגבוהה תאנים תורמות לפעילות מעיים של אנשים הסובלים מעצירות (אך מסיבה זו בדיוק הן עשויות לעודד שלשולים באנשים רגישים).
חסרונות בריאותיים
• נוטים להדבק לשיניים ותכולת הסוכר שלהם גבוהה ולכן מומלץ לצחצח את השיניים היטב לאחר אכילתם.
• בצריכה מוגברת מספקים הרבה סוכר ולכן גם קלוריות (בעיקר יבשים).
המלצה
כדי ליהנות מהערך התזונתי הגבוה של תאנים הגבילו את הצריכה ל-1-2 יחידות בלבד בתור מנת פרי.
תמרים הם מקור מצוין לברזל, סידן, אשלגן וסיבים תזונתיים וויטמינים ומינרלים נוספים.
ערכים תזונתיים של תמרים מיובשות ותמרים טריות (100 גרם)
תמרים יבשים
אנרגיה (קלוריות) – 250 קלוריות, הרוב מסוכר
סיבים תזונתיים (גרמים) – 8 גרם
אשלגן (מ”ג) – 580 מ”ג
רכיבים נוספים – ברזל, סידן וויטמינים ומינרלים נוספים
תמרים לחים
אנרגיה (קלוריות) – 100 קלוריות, הרוב מסוכר
סיבים תזונתיים (גרמים) – 2 גרם
אשלגן (מ”ג) – 350 מ”ג
רכיבים נוספים – כמות קטנה יותר של כל המרכיבים האחרים
בתמרים יש גם טירמין שהוא חומר שעשוי לגרום לכאבי ראש באנשים רגישים. כמו כן, גם הם נוטים להדבק לשיניים ועשויים לעודד התפתחות עששת ולכן חשוב לצחצח שיניים לאחר אכילתם.
המלצה
כדי ליהנות מהערך התזונתי הגבוה של תמרים הגבילו את הצריכה ל-2-3 יחידות בלבד בתור מנת פרי.
מאת דר’ אולגה רז, PhD, תזונאית קלינית, מנחת קבוצות הרזיה, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי איכילוב
ואם גם אתם רוצים ללמוד להכין אוכל בריא, טעים ולא משמין עבורכם ועבור בני משפחותיכם, תרשמו לקבוצות או לייעוצים אישיים ותשנו לכם את החיים: 0524266934 או 036094147 או צרו קשר דרך האתר