проф. Ольга Раз – клинический диетолог, ведущий специалист в области питания.
В многочисленной читательской почте в рубрику «Советы Ольги Раз» часто встречаются вопросы, связанные не только с употреблением различных продуктов питания, но и с другими проблемами физиологии и долголетия.
На вопросы читателей в нашей рубрике отвечает доктор диетологии, профессор Ольга Раз.
Сегодня мы, как и в прошлом, зададим Ольге вопросы из нашей почты и предложим вам ее заочную консультацию.
– Добрый день! Мужу 80 лет, у него целый букет болезней! Переболел недавно «короной».
До «короны» весил 82 килограмма, сегодня – 76.5. Меня это волнует. Рост примерно
1.50…. Вроде бы хорошо, он всю жизнь борется с весом, но, не опасен ли сам процесс
потери веса? Делали колоноскопию – все нормально… Кстати, как часто надо
взвешиваться?
– Правильно, что вы вникаете. Нужно понимать, что приносит «пост-корона». Во время
«короны» люди теряют вкус и запах. В этой ситуации многим трудно есть, принимать
достаточное количество пищи. И такая проблема у вашего мужа может продлиться
несколько месяцев. И ему необходимо понимать: то, что вы ему даете, он должен есть;
нравится ему это или не нравится. Подход такой: если человек уменьшил количество
пищи и стал худеть – это нормально. Если не уменьшил и начал худеть – тогда стоит
волноваться; на весы – раз в неделю. Вам, я думаю, стоит поступить так: попробуйте еще
месяц подождать; если вы увидите, что он ест так же и то же самое, но продолжает худеть,
тогда следует обеспокоиться. Может быть, нужно проконсультироваться у
гастроэнтеролога. Короче говоря, если процесс похудания не остановится, то надо будет
всерьез думать, что делать дальше. Надеюсь, все у вас придет в норму.
– Здравствуйте, меня зовут Лена. Скажите, как вы относитесь к шуарме? Я имею в виду
– покупной. И насчет пастрамы тоже – адекватна ли она колбасе? А сыры? Их можно
есть?
– По порядку. Шуарма, это обычно – мясо индейки, которое сравнительно нежирное. Но
проблема в том, что оно пропитано жиром баранины. К тому же его либо кладут в питу,
либо заворачивают в лафу. А это уже тоже не очень полезное сочетание. Конечно, мы все
– живые люди. И если вам иногда хочется шуарму из мяса индейки, то купите себе, но не
в пите, а в тарелке. И попросите отрезать с той стороны, которая дальше всего от жира. И
получите удовольствие. Есть шуарму часто, тем более – ежедневно, я вам не советую. Да
и вообще готовую пищу, приготовленную в общепите, лучше не есть очень часто – там
всегда избыточное количество жира.
Теперь о пастраме и колбасе. Колбаса – это вообще ужасно, ее есть нельзя. Пастрама, это
– все-таки мясо, там порядка 75% индюшачьего мяса. К тому же она бывает еще и
обезжиренная. А в колбасе примерно 40% жира. И что за мясо там, вы не знаете, потому
что его не видно, оно переработанное. В общем подход такой: от колбасы отказаться
полностью, обезжиренную пастраму иногда можно.
Сыры… Кому? Какие? Как часто? Такие советы нельзя давать «в общем». Об отказе от
колбасы следует однозначно сказать «в общем», о сырах так говорить нельзя. Тому, у кого
повышенный холестерин, следует употреблять сыр с меньшим количеством жира. А
какого-то общего знаменателя здесь нет. Все достаточно индивидуально.
В общем, не жалейте внимания к себе. И будьте здоровы!
Если у Вас есть вопросы и Вы хотите узнать и применять способы похудения и улучшения своего здоровья, свяжитесь с проф. Ольгой Раз и по тел: 052-4266934 или оставьте заявку на сайте.