проф. Ольга Раз – клинический диетолог, ведущий специалист в области питания.
В многочисленной читательской почте в рубрику «Советы Ольги Раз» часто встречаются вопросы, связанные не только с употреблением различных продуктов питания, но и с другими проблемами физиологии и долголетия.
На вопросы читателей в нашей рубрике отвечает доктор диетологии, профессор Ольга Раз.
Сегодня мы, как и в прошлом, зададим Ольге вопросы из нашей почты и предложим вам ее заочную консультацию.
– Нужно ли после 50-ти делать ежегодно анализы: кровь, моча и так далее…?
– В любом механизме происходят сбои со временем. Часто по неизвестной причине. Наше
здоровье –механизм, поэтому очень желательно своевременно проверять его показатели.
Все ли происходит правильно? Конечно, регулярные ежегодные анализы следует делать.
Особенно – крови. Остальное – на усмотрение врача, в зависимости от состояния вашего
здоровья. Очень желательно….
– Мужчине 80 лет. Он теряет в весе….
– Часто у очень пожилых людей пропадает аппетит. Это, естественно, ведёт к сокращению
количества съедаемой пищи и к потере веса. Надо обратить на это внимание. Если человек
ест и пьёт как обычно, то потеря в весе может являть признаком заболевания. Надо
обратиться к врачу
– Что лучше пить: кофе или цикорий?
– Это совершенно разные вещи. Кофе это – напиток с определенными свойствами,
содержит кофеин и большое количество антиоксидантов. Цикорий делается из корня
растения Cichorium intybus , не содержит кофеина, содержит растительные волокна и
небольшое количество витаминов. Его предлагают тем, кто, по каким-то причинам, кофе
пить не может. Все равно, что сравнивать чай с травяными отварами. В отварах нет чая, а
в цикории нет кофе. Так что можете пить то, что вам больше нравится.
– Что нужно ограничить для предотвращения развития «жирной печени»? Можно ли,
скажем, есть яичницу? И еще: бывает творог 3% и 5%…
– Все сладкое убрать. Фрукты – один в день. Никаких фруктовых соков и сладких
напитков. Жирную пищу животного происхождения – жирное мясо, печень, сметану,
сливки – исключить. Не делать обильные трапезы, есть каждые 3–4 часа понемногу. Даже
в праздник не наедаться слишком сильно – от этого очень перегружается и страдает
печень. Пить достаточное количество жидкостей. Заниматься физической деятельостью.
И все будет хорошо. Яичницу можно, но не на сливочном масле, а на оливковом, каноле.
Творог – какой хотите, 3% или 5%. В данном случае важен не процент жирности, а
количество того, что вы едите.
– Больше года жена не может есть, что б она ни поела – ей плохо, изжога… Она сильно
похудела.
– Давно надо было проконсультироваться с лечащим врачом и попасть на прием к
гастроэнтерологу. Нужно обязательно проверить, что происходит с желудком и
пищеводом. Иначе это может быть очень опасно. Объясните жене, что это крайне важно и
все надо сделать срочно.
– Надо ли вымачивать грецкие орехи? Или подсушивать их?
– Вымачивать не надо. Но если вы их покупаете открытыми, без скорлупы, то можно
немного прокалить в микроволновке.
– Я по утрам пью воду комнатной температуры, а все вокруг говорят, что надо
теплую….
– Пейте любой температуры, как вам приятно. Главное – пить достаточно жидкости.
Очень многие люди, особенно пожилые, не делают этого. Тем самым подвергают себя
опасности. Организм человека на 60% состоит из воды, количество которой с возрастом
падает: становится, скажем, 50-55%. А это уже вредно. Баланс жидкости необходимо
постоянно поддерживать. И за этим необходимо тщательно следить. Женщины должны
выпивать от 1.5 литров до 2-х, а мужчины – от 2-х до 2.5. При очень активной физической
деятельности, особенно на жаре, следует добавить стакан-два. В очень пожилом возрасте
можно на стакан-два в день меньше. Но – независимо от того, хочется вам пить или нет.
Не допускайте обезвоживания.
В общем, не жалейте внимания к себе. И будьте здоровы!
Если у Вас есть вопросы и Вы хотите узнать и применять способы похудения и улучшения своего здоровья, свяжитесь с проф. Ольгой Раз и по тел: 052-4266934 или оставьте заявку на сайте.