проф. Ольга Раз – клинический диетолог, ведущий специалист в области питания.
В многочисленной читательской почте в рубрику «Советы Ольги Раз» часто встречаются вопросы, связанные не только с употреблением различных продуктов питания, но и с другими проблемами физиологии и долголетия.
На вопросы читателей в нашей рубрике отвечает доктор диетологии, профессор Ольга Раз.
Сегодня мы, как и в прошлом, зададим Ольге вопросы из нашей почты и предложим вам ее заочную консультацию.
– Год назад мне диагностировали опоясывающий лишай. Может ли как-то помочь
диета? И какая? Мне 90 лет, вес – чуть больше 70 килограммов….
– Это – крайне неприятное заболевание. Вызывают его вирусы. Но – не мой профиль.
Диета здесь не помогает. Могу порекомендовать всем радиослушателям сделать прививку
от этой болезни. Но все равно за питанием надо следить и питаться правильно, это
повышает и уровень сопротивляемости. При ваших параметрах в день необходимо
примерно 90 граммов белка, что укрепит функции вашего организма. Это могут быть
яйца, курица, рыба, нежирная говядина, молочные продукты. Однако, ни в коем случае не
белковая диета. Белок должен быть просто обязательным добавлением к основному
питанию. А основой вашего питания должны быть сложные углеводы: хлеб из цельно
зерновой муки, рис, гречка. То есть – углеводная диета плюс белки плюс полезные жиры.
Такие, как оливковое масло, авокадо, тхина и так далее… И много жидкости, полтора
литра, включая воду, чай, кофе… Поменьше сладкого. И есть каждые несколько часов, не
затягивая перерывы, чтобы предотвратить разрушение мышц. И еще: нужно сделать
анализы и посмотреть, какие у вас витамин D, витамин B12, фолиевая кислота, железо…
И если они понижены, а это очень может быть, нужно их принимать…
– У меня была гипертония. До приезда в Израиль добиться давления ниже, чем 160 на 100
медики не могли. Здесь удалось. Давление упало даже ниже, чем хотелось бы. По вечерам
в жаркие дни 88 на 66. Раньше я спасалась горьким шоколадом, стаканчиком кофе и
крепкого чая… Но недавно со мной приключился очень тяжелый приступ подагры и мне
пришлось сесть на жесткую диету. Что бы вы посоветовали, если сильно падает
давление, а мне нельзя всего того, что раньше помогало? Я слышала, что при подагре
нельзя помидоры и клюкву… Да, вот: рекомендуют чай из крапивы… Что вы об этом
думаете?
– От шоколада можно не отказываться, естественно в небольших количествах, то же о чае
и кофе. Тем более, что вы получаете наверняка и лекарство от подагры, которое
предотвращает приступы, так что все нормализуется. Помидоры и клюкву можете есть. А
вот мясные продукты хорошо бы ограничить особенно внутренние органы. То есть, нужно
обязательно есть мясо, курицу ежедневно, но в небольших количествах: 100–120 граммов
примерно. Яйца есть можно, они не влияют так, как мясо или рыба. И много пить. Насчет
чая из крапивы…Это – народное средство, о нем мне трудно что-то сказать. Но, видимо,
любое растение (кроме ядовитых, конечно), заваренное, как чай, имеет свои
достоинства…
В общем, не жалейте внимания к себе. И будьте здоровы!
Если у Вас есть вопросы и Вы хотите узнать и применять способы похудения и улучшения своего здоровья, свяжитесь с проф. Ольгой Раз и по тел: 052-4266934 или оставьте заявку на сайте.