проф. Ольга Раз – клинический диетолог, ведущий специалист в области питания.
В многочисленной читательской почте в рубрику «Советы Ольги Раз» часто встречаются вопросы, связанные не только с употреблением различных продуктов питания, но и с другими проблемами физиологии и долголетия.
На вопросы читателей в нашей рубрике отвечает доктор диетологии, профессор Ольга Раз.
Сегодня мы, как и в прошлом, зададим Ольге вопросы из нашей почты и предложим вам ее заочную консультацию.
– Расскажите о витаминах. У меня анализ на витамин В12 в крови 267, и семейный врач
сказал, что это нормально. Так ли это?
– Витамин В12 очень важен для нашего организма. Его недостаток вызывает анемию. Но
он также важен для деятельности нервной системы, для деятельности мозга. И то, что
выяснилось в результате исследований нескольких десятков лет, он участвует в реакциях,
при которых образуются метиловые группы и эти метиловые группы защищают наш
DNA. Недостаток витамина В12 приводит к анемии, усталости и недостатку энергии, и во-
вторых, в отношении нервной системы – это ухудшение памяти, внимания. Часто бывают
боли в животе, которые нельзя объяснить, а это связано с В12. Часто встречается жжение
в ступнях ног, я часто слышу такие жалобы от пожилых людей. Также, что важно,
витамин В12 участвует в формировании костей и его недостаток может сказаться на
остеопорозе.
Витамин В12 находится только в животной пище – курица, индейка, рыба, мясо,
молочных продуктах. Если кто-то вам скажет, что он есть в авокадо, так это неверно, в
авокадо есть много полезных веществ, но В12 там нет. Он синтезируется теми
бактериями, которые находятся только в организме животных. Мы тоже синтезируем В12,
но этого недостаточно, нам собственного витамина может хватить только на пару лет.
Перестав принимать животную пищу, после 2-3 лет содержание В12 начинает снижаться,
и мы будем ощущать все те симптомы, о которых я сказала – слабость, ухудшение памяти,
и так далее. С возрастом проблема нехватки витамина В12 повышается, потому что его
усвояемость снижается, к тому же пожилые люди едят меньше мясных продуктов, и еще
происходит процесс под названием дисбиоз, когда количество бактерий уменьшается и
организм производит меньше витамина В12.
– Как смотреть на анализы В12?
– В разных больничных кассах указаны разные нижние границы. По международным
критериям нижняя граница должна быть 300. Если 300 и больше, это считается нормой, а
меньше- это низкое. Если у моих пациентов анализ показывает 300, то я советую
принимать 1 таблетку В12 в неделю, потому что этот анализ не очень точный. Если между
250 и 300, то 3–4 раза в неделю, а если меньше 200, то по одной таблетке в день. Если В12
очень низкий, то надо делать уколы.
Недостаток витамина В12, как я уже говорила, связан с тем, что человек не употребляет в
достаточном количестве мясную и молочную пищу или же он не усваивает В12. И таких
людей очень много. Недавно мы с моей коллегой провели исследование и написали
работу. Мы взяли людей практически здоровых и проверили витамин В12 и задали им
нижнюю норму не 300, а 265. Оказалось, что 40% женщин были с пониженным
относительно этой нормы анализом на витамин В12. У мужчин таких оказалось несколько
меньше.
Так что, если вы видите по своим анализам, что у вас пониженное содержание витамина
В12, идите в аптеку и покупайте, рецепт для этого не нужен.
– Скажите, альфа-липоевая кислота помогает также как магнезиум при судорогах и
онемении ног?
– Эту кислоту много исследовали, но до сих пор четкого результата не получено. Я не
могу сказать вам, что рекомендую принимать альфа-липоевую кислоту, они не навредит,
но вполне возможно, что и не поможет. Пока точных результатов нет. Чтобы облегчить
мышечные боли нужно принимать магний гидроксид в капсулах.
Главное – не жалейте внимания к себе. И будьте здоровы!
Если у Вас есть вопросы и Вы хотите узнать и применять способы похудения и улучшения своего здоровья, свяжитесь с проф. Ольгой Раз и по тел: 052-4266934 или оставьте заявку на сайте.