проф. Ольга Раз – клинический диетолог, ведущий специалист в области питания.
В многочисленной читательской почте в рубрику «Советы Ольги Раз» часто встречаются вопросы, связанные не только с употреблением различных продуктов питания, но и с другими проблемами физиологии и долголетия.
На вопросы читателей в нашей рубрике отвечает доктор диетологии, профессор Ольга Раз.
Сегодня мы, как и в прошлом, зададим Ольге вопросы из нашей почты и предложим вам ее заочную консультацию.
-Эпигенетика. Все мы рождаемся с определенным количеством генов, их 20-25 тысяч,
часть их них мы получаем от родителей, часть образуется в нашем организме сама. Про
многие из них мы знаем, на что они влияют и что от них зависит. При мутациях генов
возникают болезни, например болезнь Дауна. Нельзя изменить гены, но можно изменить
их выражение. Например, если у вас есть предрасположенность к заболеванию диабетом и
повышенному холестерину, то при правильном питании, употреблении оливкового масла,
масла канола, можно повлиять на изменение в выражении генов. Это особенно наглядно
на примере диабета и ожирения. Люди, у которых есть изменения в генах, которые могут
вызвать развитие сахарной болезни, на их выражение можно подействовать с помощью
изменения питания. Я это вижу постоянно на примере своих пациентов. Сам ген мы
изменить не можем, но мы можем изменить его генетическое выражение. То же и с
предрасположенностью к ожирению.
Когда человек понимает, что здоровое питание, физическая активность, хороший сон
исправляют генетическую предрасположенность, а это и есть эпигенетика, то у него
появляется мотивация к правильному образу жизни.
– Уважаемая Ольга, расскажите, пожалуйста, о пользе шафрана.
– Шафран – это растение, считается, что он проявляет много качеств. Он понижает
давление, уменьшает риск сахарной болезни, На самом деле у каждого растения есть
какие-то полезные свойства. У шафрана их намного больше, по некоторым исследованиям
это доказано. Проблема в том, что настоящий шафран очень дорогой, а если вы покупаете
его в порошке, то нет гарантии, что это не настоящий шафран, 100-процентный без
примесей.
– Такой вопрос. Витамин D 18 всего, а кальций повышен 11,1. Что делать?
-Первым делам сделать анализ, который называется PTH – паратироидный гормон
– Да, у меня аденома щитовидной железы.
– Так это поэтому у вас такие анализы. Получается, что у вас кальций выходит из костей.
Это уже эндокринолог должен решить, что с этим делать. Повышенный кальций означает,
что паратироидная железа выделяет слишком много гормона, и он способствует тому, что
кальций выделяется из костей, естественно, мы его видим в крови. Насчет витамина D. В
больничной кассе Макаби нижний уровень витамина D – 32. 18 – это очень низко, жаль,
что вам только сейчас сделали этот анализ. Нужно принимать витамин D, я бы начала с
2000 единиц. Купите витамин, на котором написано 1000 единиц в капле и принимайте по
2 капли в день. Естественно, что у вас из-за вымывания кальция остеопороз, который надо
лечить. Ваши доктора должны решить, что с этим делать.
– Доктор, вот вы сказали, что от холестерола надо есть 3 ложки оливкового масла или
масла канола. А я слышал, что оно может повлиять на образование камней в почках…
– В почках не может никак повлиять, если бы в желчном пузыре, тогда возможно. При
камнях в желчном пузыре нужно делить прием масла на маленькие порции.
– Мне 80 лет плюс, и я уже давно принимаю витамин D одну таблетку в день. Может
мне уже добавить?
– Я не знаю, какую дозу вы принимаете, сколько единиц в этой таблетке, поэтому сделайте
анализ крови на витамин D, и тогда ваш врач скажет, увеличивать ли вам или уменьшать
дозу.
Главное – не жалейте внимания к себе. И будьте здоровы!
Если у Вас есть вопросы и Вы хотите узнать и применять способы похудения и улучшения своего здоровья, свяжитесь с проф. Ольгой Раз и по тел: 052-4266934 или оставьте заявку на сайте.