проф. Ольга Раз – клинический диетолог, ведущий специалист в области питания.
В многочисленной читательской почте в рубрику «Советы Ольги Раз» часто встречаются вопросы, связанные не только с употреблением различных продуктов питания, но и с другими проблемами физиологии и долголетия.
Сегодня мы, как и в прошлом, зададим Ольге вопросы из нашей почты и предложим вам ее заочную консультацию.
– У меня растут сахар и холестерин, уже превышают норму. Что с этим делать, какая нужна диета?
– Просто так ответить на этот вопрос нельзя. Вам надо пойти к диетологу с результатами анализов, чтобы он составил вам диету, понижающую сахар и холестерин. Если диета не поможет до полного снижения результатов, то придется принимать лекарства. Получить совет на основании двух показателей и сразу изменить жизнь, вернуть здоровье – так не получится. Нужна большая работа над диетой, над образом жизни, чтобы предотвратить сахарную болезнь, которая может быть у вас уже начинается. Жаль будет, если вы заболеете всерьез, потому что вовремя не занялись собой по- настоящему.
– Есть ли в какао кофеин?
– Кофеин в какао находится в намного меньших количествах, чем в кофе
Да и в чем вопрос? Сегодня кофеин считается полезным, и употребление кофе в разумных дозах тоже. Он снижает риск таких заболеваний, как болезнь печени, диабет, болезнь Паркинсона и т.п. Так что, кофеина не стоит бояться.
– Прооперированная онкология поджелудочной железы, послеоперационный период после двенадцати сеансов химии… Сильная потеря веса после операции, вес сейчас 45 килограммов, а было 67. Насколько полезен в такой ситуации сок проросшей молодой пшеницы? И если это нужно и можно, то, желательно, пить его натощак или после еды? Не скрою, мы воспользовались советами людей, которые через такое прошли. Они говорят, что, якобы, вроде им помогло и продолжают пить этот сок.
– Не думаю, то есть научный ответ на этот вопрос. Я бы не пила. Ни до еды, ни после. То, что «якобы кому-то помогло», это – ни на чем не основано. Надо правильно питаться, употреблять здоровую пищу, не есть сладкого, хлеб выбирать только из цельно-зерновой муки. Уже не говоря о том, что это очень невкусно, он содержит массу веществ, последствия употребления которых не изучены и мы их не знаем. А я обычно работаю только на основании исследований. Короче – я бы не рекомендовала. Если речь идет о наборе веса, то можно посоветовать орешки любых видов – в 100 граммах орехов содержится 650 калорий. 30 граммов орешков уже дают 220 калорий без дополнительных сложностей. Тхина, авокадо, такой хлеб, как я сказала, больше всяких круп, например гречка, перловка. Оливковое масло – в нем есть антираковые вещества, они остаются при выжимке. Нежирное мясо –обязательно нужен белок, он способствует восстановлению организма. То есть – больше веществ, которые помогут поднять вес.
– За какое время до сна нужно принимать статины?
– Принимать статины нужно каждые 24 часа, лучше перед сном. Они лучше работают ночью.
– Масло миндаля в виде пасты, где написано «Без холестерина», пара чайных ложек в день не повысят холестерин?
– Нет. Холестерина вообще нет в растительных продуктах. Ни в каких. И если мы говорим о миндальном масле, а это растительный продукт, значит там не может быть холестерина. Соответственно, оно не может его вам повысить. Вы можете употреблять это масло, только постарайтесь покупать его натуральным, без сахара.
В общем, не жалейте внимания к себе. И будьте здоровы!
Если у Вас есть вопросы и Вы хотите узнать и применять способы похудения и улучшения своего здоровья, свяжитесь с проф. Ольгой Раз и по тел: 052-4266934 или оставьте заявку на сайте.