проф. Ольга Раз – клинический диетолог, ведущий специалист в области питания.
В многочисленной читательской почте в рубрику «Советы Ольги Раз» часто встречаются вопросы, связанные не только с употреблением различных продуктов питания, но и с другими проблемами физиологии и долголетия.
На вопросы читателей в нашей рубрике отвечает доктор диетологии, профессор Ольга Раз.
Сегодня мы, как и раньше, зададим Ольге вопросы из нашей почты и предложим вам ее заочную консультацию.
– У меня, когда я еду час в автобусе, даже сидя, опухают щиколотки. Дома я стараюсь не опускать ноги… И еще: я сдавала тест на остеопороз, мне сказали, что есть опасность… Что вы можете посоветовать?
– Есть лекарства от давления, которые могут привести к опуханию щиколоток. Думаю, что Вам надо поговорить с врачом на предмет замены лекарств, раз у вас есть склонность к опуханию щиколоток. По поводу остеопороза: вам нужна консультация у эндокринолога. Если вы уже были у такого специалиста, то надо следовать его рекомендациям.
– У меня обнаружили ожирение печени. Хотелось бы понять: как мне быть с молочными продуктами? И еще: крупы можно? Если да, то скажите: в каких крупах есть полезные углеводы? А спагетти разрешены? И наконец: очень люблю фрукты.
– Нет проблем с молочным, но желательно 5% и меньше. Крупы любые, сколько хотите. Во всех цельных крупах есть полезные углеводы – гречка, овсянка, перловка. Спагетти можно, но только твердых сортов. Фрукты – один в день, не больше.
– …Засорение сосудов. Видимо, какие-то бляшки. Невропатолог ничего не предлагает. И есть ли для таких ситуаций какая-нибудь диета?
– Невропатолог не имеет к этому отношения. Нужно идти к специалисту по сердечно сосудистым заболеваниям, делать анализы и разбираться, что с вами происходит. Диета для таких ситуаций, конечно, есть. Но сначала надо определить в чем проблема со специалистом по сердечно сосудистым заболеваниям. Нужно идти к специалисту по профилю заболевания. Есть диета, которая может замедлить процесс, лекарства соответствующие, но это все вам порекомендует специалист. После анализов он скажет вам, какие лекарства нужны, как себя вести. Я не могу создать диету специально для вас, не видя вас, ваших анализов и врачебного заключения, но могу сказать о пищевом поведении при такой опасности в общем. Существует, так называемая, средиземноморская диета: много сложных углеводов, много овощей, молочные продукты 5% жирности и меньше, жиры животного происхождения – как можно меньше, принимать каждый день три столовые ложки оливкового масла или канолы; и желательно делить еду так, чтобы получать пищу каждые 3-4 часа. Хлеб – из цельной муки. В общем, это – правильная, полезная диета.
– У меня дивертикулез. Я очень люблю орехи, а врач их не разрешает.
– Если у вас нет воспалительного процесса -дивертикулита, то можно есть орехи, желательно очищенные.
– Можно ли принимать шафран?
– Шафран — это приправа, его не принимают, а едят с пищей, он придает вкус. Не вредит. Настоящий шафран чрезвычайно дорог.
– Сколько минут заваривать чай?
– Пока он не приобретет красивый коричневый цвет, так, как мы привыкли с детства. Наливайте заварку, добавляйте кипяток и получайте удовольствие. Если в пакетике – примерно, минуту.
В общем, не жалейте внимания к себе. И будьте здоровы!
Если у Вас есть вопросы и Вы хотите узнать и применять способы похудения и улучшения своего здоровья, свяжитесь с проф. Ольгой Раз и по тел: 052-4266934 или оставьте заявку на сайте.