проф. Ольга Раз – клинический диетолог, ведущий специалист в области питания.
Аллергия на молоко и непереносимость лактозы.
В чем различие между аллергией на молоко и его непереносимостью?
Многие путают эти два явления. В этой статье я расскажу об их различиях и о том, как с этим справляться.
Аллергия на молоко.
Аллергия на молоко – это патологическая иммунная реакция на его белки. Она чаще встречается у детей.
Часть малышей страдает аллергией на все виды молока, включая материнское, и тогда им нужно получать особое детское питание, другие пьют материнское молоко без проблем, несмотря на аллергию на коровье молоко. Аллергическая реакция обычно развивается через короткое время после потребления продуктов, содержащих молоко. Лечение заключается в исключении из рациона молока и молочных продуктов.
Во многих случаях аллергическая реакция на молоко ослабевает с возрастом.
Проявления аллергии могут иметь различную тяжесть. Они включают в себя крапивницу (уртикария, сарпедет, сыпь, как после ожога крапивой), отечность, покраснение и болезненность кожи вокруг рта, отечность век, губ, языка или гортани, кашель и одышку, рвоту. Позже может начаться понос, иногда кровавый, слезотечение, у малышей – также спазмы в животе. В общем, ситуация непростая, иногда требующая госпитализации. Аллергический приступ может принять форму анафилактического шока, вызывающего удушье. Так что к аллергии надо относиться со всей серьёзностью, а если не дать своевременную медицинскую помощь, анафилактический шок может привести к смертельному исходу.
Частота аллергии на молоко составляет около 1% в среднем по населению, у детей до 3 лет она встречается в 2-3% случаев. Для диагностики аллергии на молоко следует обратиться к аллергологу.
Повышенная чувствительность или непереносимость молока/лактозы.
Это – совершенно иная патология, не являющаяся аллергией и не имеющая отношения к иммунной системе.
Лактоза – это молочный сахар. В норме она расщепляется ферментом лактазой на моносахариды глюкозу и галактозу. Повышенная чувствительность или непереносимость молока связана с непереносимостью лактозы, и она вызывается дефицитом этого фермента. Непереносимость лактозы развивается обычно с возрастом, из-за возрастного снижения уровня лактазы.
Степень чувствительности к лактозе варьирует в соответствии с количеством вырабатываемой лактазы: некоторые люди вообще не в состоянии потреблять молоко и молочные продукты, некоторые могут потреблять коровье молоко в небольших количествах, некоторые лучше переносят продукты из козьего и
овечьего молока, а у некоторых симптоматика появляется лишь при потреблении большого количества молока.
Так что в клинике мы помогаем установить какие молочные продукты можно употреблять и их допустимое количество.
Непереносимость лактозы – это не болезнь, хотя проявления ее очень неприятные: боли в животе, метеоризм, вздутие живота, тошнота, рвота и понос. Обычно симптоматика проявляется через 0,5-2 часа после потребления молока или молочных продуктов.
Факторами риска являются возраст, раса, заболевания кишечника, онкологические препараты и процедуры.
У части людей с нарушением усвоения лактозы отсутствуют симптомы, и наоборот, иногда они появляются при нормальном ее усвоении. Поэтому реальная частота этого состояния неизвестна.
Для диагностики применяется водородный дыхательный тест после употребления стандартного раствора лактозы, его обычно проводят гастроэнтерологи.
В продаже имеется все большее количество молочных продуктов с пониженным и даже нулевым содержанием лактозы, которые предназначены для людей, страдающих ее непереносимостью. Можно также принимать препараты (жидкие или в таблетках), содержащие фермент лактазу, перед употреблением в пищу молочных продуктов.
Если у Вас есть вопросы и Вы хотите узнать и применять способы похудения и улучшения своего здоровья, свяжитесь с др. Ольгой Раз и по тел: 054-6603800 или 03-6094147 или оставьте заявку на сайте.